地瓜叶土豆做法视频大全（地瓜叶土豆做法视频大全窍门）
一、番薯叶菜梗炒土豆丝的家常做法？
番薯叶菜梗炒土豆丝
材料
油
蒜蓉
番薯叶菜梗
土豆丝
胡萝卜丝
酱油膏
做法
1.将番薯叶和菜梗拔分开
2.切土豆丝
3.切胡萝卜丝
4.油下炒锅，下蒜蓉爆香
5.下土豆丝炒一下，加点水或鸡汤焖至6分熟，接着下胡萝卜，再焖至土豆9分熟(胡萝卜几乎全熟了)，接着加入番薯叶梗(易熟)焖至土豆丝全熟，试个人口味下酱油膏调味即可！
香菜梗炒土豆丝
食材配方
主料：土豆400g香菜梗100g胡萝卜25g辅料：油适量盐适量鸡精适量
做法 共9个步骤
1.准备材料；
2.土豆削皮，切片后改刀切丝；
3.把切好的土豆丝放进大碗用水浸泡，中间换水2~3次，把淀粉洗掉；
4.香菜梗清洗干净后切成跟土豆丝差不多长度的段，胡萝卜削皮切丝；
5.热油锅，放进胡萝卜丝煸炒至软身；
6.加入土豆丝，快手翻炒，感觉锅比较干适当洒点水；
7.加入香菜梗，煸炒至断生即可；
8.放盐调味；
9.放点鸡精提味，即可装碟。
二、地瓜叶子的吃法
昨天《一大波扶贫地瓜叶等您带回家》一文推送后，得到了很多小伙伴的支持，而很多小伙伴也提出了疑问：地瓜叶到底应该怎么吃？答应你们的，绝不食言！六大美味菜谱送给你~
1红薯叶饼
食材：红薯叶1小把，鸡蛋2个，白面粉少许，玉少许，米面少许，盐少许，香油少许，小苏打少许。
做法：
1、红薯叶洗净。
2、过开水备用。
3、将焯好的红薯叶放入凉水中过一下。
4、挤干水分切末，取一大碗，加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐。
5、加入少许水搅拌成糊状备用。
6、电饼铛预热后刷上香油，将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。
2蒜炒红薯叶
食材：红薯叶、蒜头、盐、糖。
做法：
1、红薯叶摘下叶子，剥去梗子上表面的皮，将梗折成段。
2、蒜头切成末。
3、炒锅烧热，放植物油烧热后下蒜茸。
4、下洗净后滤水的红薯叶大火快速翻炒，加盐和少许糖调味。
5、炒匀后至红薯叶出水变软即可，整个旺火煸炒过程大约1分钟左右。
3小炒红薯叶梗
食材：嫩红薯叶梗，瘦肉，葱，姜，蒜，红辣酱。
做法：
1、红薯叶嫩梗洗净切3厘米长段，瘦肉切肉丝，葱姜蒜切碎，红辣椒切丝或切段。
2、锅底放油，瘦肉下锅煸炒至熟，下葱姜沫、红辣椒、十三香粉、酱油少量翻炒至出味。
3、下入红薯叶嫩梗，大火爆炒至微蔫翠绿。
4、放入盐，翻炒均匀后盖盖微焖2分钟。
5、放入蒜末，翻炒均匀后停火，加味精出锅。
4红薯叶肉丸
食材：地瓜叶200克、去皮去骨半土鸡胸200克、姜泥1茶匙、蛋白1颗、太白粉1大匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、香油1/2茶匙。
做法：
1、地瓜叶洗净；取锅，加水煮沸（份量外），放入洗净的地瓜叶，汆烫约30秒后捞出泡入冷水中待凉，捞出沥干后切碎末状。
2、将鸡胸肉用刀剁成碎末，先加入盐拌匀，再摔打数十下后，加入剩余的调味料、姜泥、鸡蛋清、太白粉拌匀后，放入作法1切碎的地瓜叶末拌匀。
3、将做法2食材，直接用手挤成丸子状，摆放在盘中，再放入锅中蒸约4分钟即可。
5红薯叶饭团
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食材：荞麦5克，红萝卜30克，地瓜叶10片，萝卜嫩叶5片，鲔鱼松30克，糙米5克，大麦5克，燕麦5克，薏仁5克，糖1小匙，盐1小匙，醋1小匙。
做法：
1、荞麦、糙米、大麦、燕麦、薏仁洗净，以清水浸泡约4小时，再放入电锅中煮熟备用。
2、红萝卜洗净切细长条，以糖、盐、醋腌至变软；地瓜叶、萝卜嫩叶以加入1/2小匙盐的沸水中汆烫后随即捞起，泡入冷水中约1∼2分钟后捞起挤干备用。
3、取作法1的杂粮饭约30克，摊平在手掌上，铺上少许鲔鱼松，再摆上作法2的红萝卜及地瓜叶、萝卜嫩叶后再整型成小饭团即可。
6红薯叶梗炒土豆丝
食材：油、蒜蓉、番薯叶菜梗、土豆丝、胡萝卜丝、酱油。
做法：
1、将番薯叶和菜梗拔分开。
2、切土豆丝。
3、切胡萝卜丝。
4、油下炒锅，下蒜蓉爆香。
5、下土豆丝炒一下，加点水或鸡汤焖至6分熟，接着下胡萝卜，再焖至土豆9分熟(胡萝卜几乎全熟了)，接着加入番薯叶梗(易熟)焖至土豆丝全熟。
三、土豆可以和番薯叶一起吃吗
土豆可以和番薯叶一起吃，下面是做法。
准备食材：番薯叶、土豆、盐、油、胡椒粉、葱姜。
1，首先我们把土豆去皮，然后切成土豆丝放到水里浸泡一下，如下图所示。
2，然后我们再把番薯叶子清洗干净，沥干水分备用，如下图。
3，然后把葱姜都洗干净，用刀切成末，如下图所示的样子。
4，然后热锅里放油，把葱姜放进锅里煸炒出香味，再把土豆丝放进去翻炒一会。
5，然后把番薯叶到进去，加上胡椒粉、盐后，再次翻炒一会。
6，最后调整一下味道，就可以装盘出锅了，下图就是做好的菜。