大地瓜球做法大全最好吃（地瓜球怎么做好吃）
一、地瓜球的做法
地瓜球的做法
台湾小吃中地瓜球又叫做QQ蛋，下面是地瓜球的做法，为大家提供参考。
材料
A.地瓜泥200公克，B.糯米粉50公克，地瓜粉15公克，细砂糖25公克，猪油20公克
做法
1.将材料A与材料B一起起揉拌均匀至光滑后备用。
2.将作法1搓成长条状，分割成等份，并搓成丸子状备用。
3.起一锅，待油烧热至110℃后，将作法2的丸子放入锅中油炸至浮起后，轻轻搅拌锅内的油，待丸子表面呈现金黄色后，捞起并沥干油即可。
简介
台湾小吃中地瓜球又叫做QQ蛋,将地瓜用成地瓜泥,加入面粉与糯米粉,也需要一些发粉,也可以个人口味加些黑芝麻或者是其他口味,将它揉成一颗像弹珠大小,将它拿去油炸，过后控干油分；’美味外酥内软的卡兹卡兹【地瓜球】就完成了，如喜欢还可撒些糖在上面。大陆地区餐馆大多数都有，叫做香芋丸。
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二、红薯球怎么做好吃又简单
作为北方人，平时不喜欢吃大鱼大肉，也估计是从小家里穷没有吃习惯，偶尔吃一次就可以，但是对红薯却有特别的感情，记得小时候，都是自己家种红薯，因为家里穷，红薯叶子一般都是炒着吃，自己家里面都有地窖，冬天将红薯放地窖里面，一是为了好吃，二是这样可以省下一笔不小的钱，可以管饱，一般我家早上喝白疙瘩汤，当时放香油都是一种奢侈，晚上就是糊涂汤熬红薯，天天都是如此。家人最喜欢吃的红薯丸子，外皮焦脆又软糯，一上桌就被抢光
小时候最开心的就是吃红薯丸子，因为家里地多，爸爸也不在家，所以不经常给我们做，每做一次都和哥哥抢着吃，甚至到了“动武”的地步，但是随着慢慢的长大，在家的日子少了，母亲年纪也大了，地里面也不种红薯了，所以已经十几年没有吃过妈妈做的红薯丸子了，今天老婆空闲做了一盆红薯丸子，简直是得到了我妈的真传，香甜可口，一盆都不够吃，下面把我老婆做的红薯丸子方法给大家分享出来，希望可以帮助到大家。红薯里加把糯米粉，这做法真好吃，外焦里嫩，香甜可口，真解馋
【红薯丸子】
准备食材：红薯丸子，白糖，糯米粉
【制作方法】
1.先将红薯洗干净，然后去掉皮，用刀切成片装入盘中
2.锅中烧水，水开之后将红薯大火蒸15分钟，蒸好之后倒出里面的水蒸气，然后放入盆中，趁热加入两勺白糖，用勺子压成红薯泥放凉备用
3.盆中倒入适量的糯米粉，如果没有的也可以放淀粉，但是口感没有糯米粉的软糯，搅拌成面絮状之后开始和面，和平时做馒头差不多，能搓成丸子就可以了
4.锅中倒入油，油温五成热放入红薯丸子，中火炸，中间用勺子多晃动几次，防止粘锅，炸至焦黄色捞出控油，外焦里嫩，实在是太好吃了。
红薯丸子的做法已经分享给大家了。
三、地瓜球的好吃做法？
吃多了蒸地瓜、烤地瓜，可以试试炸地瓜丸子吃，将地瓜蒸熟后，去皮压成地瓜泥，再拌入地瓜粉和砂糖，揉成小丸子，入油锅炸一炸，就变成了金黄酥脆的地瓜丸子，可以装到便当盒里，带去公司当零食吃哦
地瓜球的用料
地瓜1斤，细地瓜粉1斤，白砂糖适量
地瓜球的做法
步骤1
地瓜洗净去皮切片, 用电锅3杯水蒸软约20分钟.蒸熟压泥, 趁有热度时先放砂糖, 用搅拌器先拌匀, 再加入地瓜粉趁着温度不烫手时, 用手搓成面团
步骤2
将面团拉长条滚成圆柱状, 再切割成适当大小
步骤3
用手搓成圆形
步骤4
起油锅中小火等稍有油温下去开始炸
步骤5
等地瓜球稍浮起来时用大漏勺将地瓜球往下压, 要在油上面用大漏勺压地瓜球
步骤6
慢慢压它, 它会膨胀稍大些,要很有耐心慢慢压, 最后开大火把外表炸至酥脆
步骤7
捞出沥干油即可装盘
地瓜球的烹饪技巧
不喜欢过甜口感的，可以不加白砂糖哦
作者：寻秘臻味